Manger des insectes devrait être la « nouvelle norme »

Le journal américain a de nouveau fait la promotion de la consommation d’insectes comestibles, déclenchant une réaction en ligne.

Le Washington Post a de nouveau appelé les Américains à se tourner vers les insectes comme principale source de nourriture, affirmant que le passage du bœuf, du porc et du poulet aux insectes comestibles serait bénéfique pour l’environnement. Manger des insectes au lieu de viandes issues de l’élevage permettra « d’alléger l’empreinte écologique », affirme le Washington Post dans un article publié dimanche. Les insectes élevés dans des fermes produisent également des protéines de manière plus efficace, affirme le journal. Par exemple, les grillons sont 12 fois plus efficaces que les vaches pour convertir les aliments en poids comestible.

L’article de dimanche est le dernier d’une longue série d’efforts déployés par le Post et d’autres médias pour convaincre les Américains et les consommateurs occidentaux de manger des insectes. Une recherche rapide sur Google révèle que le Washington Post a martelé le sujet à plusieurs reprises depuis au moins 2013, en publiant des articles portant des titres tels que « Pourquoi les insectes doivent occuper une place plus importante dans la chaîne alimentaire humaine » et « Pourquoi vous pouvez, devriez et allez probablement manger des insectes ». Un article de 2019 avait pour titre une question : « Mangeriez-vous des insectes pour aider à sauver la planète ? »

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