COMMENTAIRE DE RAEL :
Bien sûr ! Mon oncle, mort à 95 ans, mangeait plus d’une livre de beurre par semaine, à lui tout seul !
Une vaste étude américaine publiée cette semaine vient remettre en cause certaines idées sur le beurre et son lien présumé avec les maladies cardiovasculaires et le diabète. Sans en faire un aliment particulièrement sain, les chercheurs affirment qu’il n’y a pas de lien entre la consommation de beurre et ces pathologies.
Voilà une étude qui va rassurer les amateurs de cette bonne vieille tartine beurrée. Il semblerait en effet que le beurre, longtemps présenté comme le pire ennemi des artères, ne serait pas réellement une source de maladies cardiovasculaires.
Pour tenter de trancher ce débat qui dure depuis plusieurs années, des chercheurs américains ont compilé les chiffres de neuf différentes études menées depuis 2005. Cela leur a permis d’avoir accès à un panel de 600.000 cobayes interrogés dans 15 pays différents. En une dizaine d’années, plus de 28.000 d’entre eux sont décédées dont 9.783 avaient contracté une maladie cardiovasculaire, et la grande majorité d’entre eux (23.954) avaient un diabète de type-2.
Les cas de maladies cardiovasculaires et de diabète ont été comparés avec la consommation de beurre de chaque patient. Et les chercheurs ont découvert…rien. Ils n’ont pas pu établir de corrélation entre une consommation plus importante et le risque de développer ces pathologies. Quatre des études utilisées suggèrent même un impact positif du beurre sur le diabète. Une dernière observation qui nécessitera cependant des études complémentaires.
https://www.francesoir.fr/societe-sante/le-beurre-innocente-face-aux-maladies-cardiovasculaires
